7/11薬草フィールドワーク④

ホンカンゾウの定植を日の当たる場所に。この蕾が薬膳料理の金針菜になります。生薬としては、身体の熱をさまし水分の代謝を改善します。鉄分を豊富に含み血の巡りをよくするので女性の貧血や月経痛に良いそうです。育って食べれます。